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G. Cravero dal 1855


La famiglia Cravero da cinque generazioni si occupa della selezione e della stagionatura delle migliori forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

Coniugando rigorosi criteri di selezione, tramandati di padre in figlio, con l’assoluto rispetto delle metodologie tradizionali di stagionatura, l’azienda garantisce una qualità di prodotto ampiamente riconosciuta dal mercato nazionale e internazionale.

La massima attenzione e la cura dedicata ai formaggi, il rispetto e la passione per l’antico mestiere, scandito da gesti lenti e pazienti, sono i tratti distintivi di un’azienda che vanta una qualità assoluta nella selezione di un alimento straordinario.
Giorgio Cravero e suo padre Giacomo selezionano il loro formaggio Parmigiano Reggiano direttamente all’origine, scegliendo i produttori migliori ed occupandosi personalmente della stagionatura.

In un ambiente a temperatura costante, monitorate con attenzione affinché il formaggio maturi in un processo rigorosamente naturale, le loro forme racchiudono la massima qualità della tradizione casearia italiana.
Cheese slices G. Cravero sul dvd "Cheese Slices"

Cheese Slices è una serie della tv australiana, anche disponibile su dvd, sulla cultura e la produzione di formaggi artigianali in tutto il mondo, curata da Will Studd, esperto internazionale di formaggi.



 
 
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