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La città di Bra è da sempre legata al formaggio
al punto che il "Nostrale" ha assunto, nel tempo,
il nome di Bra.
Non perché sia prodotto in questa zona, ma perché
per più di un secolo la ditta Cravero si è occupata della
sua stagionatura e della sua commercializzazione.
Quale luogo migliore, dunque, per organizzare "Cheese",
la rassegna biennale curata da Slowfood e dal Comune di
Bra che ha portato nella nostra città espositori
da tutto il mondo e più di 100.000 visitatori?
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